Huevos: Los beneficios nutricionales de este superalimento

Lo recomendable es comer huevos directamente del granjero. Pero dado que eso no siempre es posible, trata de que sean orgánicos y ecológicos; es decir, de gallinas alimentadas en libertad, en el sol y comiendo comida real. Se puede diferenciar fácilmente la calidad de un huevo porque uno de buena calidad tiene la yema de un naranja brillante, no de color naranja clarito o naranja amarillento. Cuanto más potente sea el color naranja de la yema, más altos serán los niveles de antioxidantes y grasas saludables. No obstante, cada persona es única, por los que pese a que es evidente que los huevos son un superalimento por sus numerosos beneficios, existen intolerancias y problemas del sistema inmune que pueden hacerlos incompatibles para algunas personas. Más que preguntar si "¿los huevos son saludables, o no?", (pues para la mayoría de personas es una gran opción, muy nutritivo y alto en proteínas y grasas saludables), deberíamos preguntarnos "¿son los huevos una buena opción para mí?".